Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher les pommes de terre.
2Faites les cuire à l'eau ou à la vapeur pendant environ 10 minutes. L'autocuiseur est un bon allié pour gagner du temps.
3Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
4Ajoutez les poireaux finement émincés au beurre chaud et laissez-les dorer en remuant de temps en temps.
5Nettoyez soigneusement le poisson, puis salez-le et poivrez-le selon votre goût.
6Faites cuire le poisson à la vapeur pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit opaque et cuit à cœur.
7Incorporez la crème fraîche aux poireaux dorés, salez et poivrez à nouveau, puis ajoutez le curry. Laissez mijoter à feu doux quelques minutes jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
8Disposez les darnes de poisson sur un plat de service.
9Entourez-les des pommes de terre cuites.
10Nappez généreusement le poisson et les pommes de terre avec la sauce au curry et aux poireaux.
11Et voilà ! Votre plat de poisson au curry et pommes de terre est prêt à être dégusté. Bon appétit !
