Daube de bœuf

Étapes de réalisation

1Commencez par découper votre viande en morceaux de taille similaire.

2Lavez soigneusement l'ail et les oignons, puis émincez-les finement.

3Lavez vos herbes fraîches et hachez-les finement.

4Mélangez l'ail, les oignons et les herbes hachées dans un mixeur jusqu'à obtenir une texture homogène.

5Incorporez la moutarde et le vinaigre à la préparation et enduisez-en généreusement la viande. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.

6Dans une casserole, versez un filet d'huile et faites revenir la viande avec la marinade à feu doux pendant environ 15 minutes.

7Ajoutez l'eau et le cube de bouillon.

8Lavez les tomates et coupez-les en dés, puis ajoutez-les à la casserole.

9Lavez et coupez les carottes en tronçons d'environ 3 cm et ajoutez-les également à la casserole.

10Incorporez les piments coupés en 4 à la préparation.

11Laissez mijoter le tout pendant 10 minutes supplémentaires.

12Pendant ce temps, lavez le riz et faites-le cuire à la vapeur pendant 5 minutes.

13Une fois le riz cuit, servez-le accompagné de la viande et de sa sauce savoureuse.

14Régalez-vous !

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