Likeat - Daube de dinde

Étapes de réalisation

1Commencez par découper votre dinde en jolis morceaux.

2Dans une cocotte, faites fondre le beurre à feu moyen.

3Ajoutez les morceaux de dinde et laissez dorer sur toutes les faces en les retournant délicatement.

4Glissez le bouquet garni au milieu des morceaux de dinde.

5Versez de l'eau dans la cocotte jusqu'à recouvrir complètement la viande.

6Refermez hermétiquement votre cocotte minute.

7Laissez mijoter tranquillement pendant 30 minutes à partir du moment où la cocotte se met à siffler.

8Pendant ce temps, préparez la liaison : dans une casserole à part, délayez la farine dans un peu d'eau de cuisson prélevée de la cocotte.

9Une fois la cuisson de la dinde terminée, ouvrez délicatement la cocotte.

10Versez le contenu de la casserole (la liaison) dans la cocotte et mélangez délicatement.

11Ajoutez les champignons émincés et la crème fraîche. Mélangez de nouveau.

12Laissez mijoter encore quelques minutes à découvert pour que la sauce épaississe légèrement.

13Servez votre dinde à la crème bien chaude, accompagnée de riz blanc.

Donnez votre avis et soyez le premier à laisser un commentaire !