Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et couper vos pommes de terre en fines rondelles.
2Dans votre cocotte-minute, faites fondre une petite quantité de beurre et faites dorer les rondelles de pommes de terre. Une fois dorées, réservez-les.
3Coupez maintenant vos chipolatas en tronçons d'environ 1 à 2 cm. Faites-les dorer à sec dans la cocotte-minute, sans ajouter de matière grasse. Réservez-les ensuite.
4Versez un demi-verre d'eau au fond de la cocotte-minute. Ensuite, commencez à construire votre parmentier en couches successives. Commencez par une couche de pommes de terre dorées, salez et poivrez, puis ajoutez quelques morceaux de chipolatas et un peu de gruyère râpé.
5Répétez l'opération en alternant les couches de pommes de terre, chipolatas et gruyère râpé. Terminez par une couche de gruyère râpé.
6Fermez votre cocotte-minute et laissez cuire 20 minutes à partir du moment où la soupape commence à chuchoter. Maintenez un feu très doux pendant la cuisson pour éviter que le parmentier n'attache.
7Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se relâcher naturellement avant d'ouvrir la cocotte. Votre succulent parmentier de chipolatas est prêt à être dégusté!
