Petit salé aux carottes et pommes de terre

Étapes de réalisation

1Commencez par couper les pommes de terre en gros morceaux et les carottes en rondelles. Ne vous inquiétez pas si les morceaux ne sont pas parfaitement uniformes, c'est tout à fait normal.

2Dans une casserole, faites rissoler les saucisses à feu moyen. N'hésitez pas à les retourner régulièrement pour qu'elles dorent de tous les côtés.

3Une fois les saucisses bien dorées, ajoutez les pommes de terre et les carottes coupées dans la casserole. Mélangez bien le tout et laissez cuire pendant 5 minutes.

4Incorporez ensuite les petits pois à la préparation. Puis, couvrez le tout d'eau à hauteur des légumes.

5Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre. Portez ensuite la casserole à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 1 heure à 1 heure et demie.

6Surveillez la cuisson et n'hésitez pas à ajouter de l'eau si nécessaire, afin que les légumes restent toujours bien immergés.

7Une fois la cuisson terminée, vous pouvez ajouter une cuillère de moutarde à l'ancienne pour rehausser le goût du plat. Mélangez bien et servez chaud. N'oubliez pas de vous munir d'une bonne cuillère pour déguster les différents éléments de cette recette !

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