Préparation20min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
2Attendez qu'il mousse et prenne une couleur légèrement dorée.
3Retirez la casserole du feu et incorporez rapidement la farine en remuant à l'aide d'une cuillère en bois.
4Ajoutez le bouillon de cube de boeuf petit à petit au roux, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
5Vous pouvez ajouter 1 tasse de bouillon chaud au départ, puis continuer à verser progressivement jusqu'à obtenir la consistance désirée.
6Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre noir moulu.
7Incorporez délicatement les pommes de terre épluchées et coupées en morceau (de préférence 6 par pomme de terre) à la sauce.
8Ajoutez ensuite les carottes pelées et coupées en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
9Déposez avec soin les saucisses sans les piquer au centre du mélange.
10Ajoutez le bouquet garni pour rehausser les saveurs.
11Assurez-vous que la sauce recouvre entièrement les ingrédients.
12Couvrez la casserole à moitié et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
13Remuez le plat régulièrement pour assurer une cuisson uniforme.
14Si nécessaire, ajoutez un peu de bouillon pour maintenir le niveau de la sauce.
15Servez le plat bien chaud, accompagné de pain frais et croustillant.
16N'hésitez pas à décorer votre plat avec des herbes fraîches pour une touche élégante.
