Dauphinois aux champignons

Étapes de réalisation

1Épluchez les pommes de terre et découpez-les en fines rondelles.

2Nettoyez les champignons et émincez-les délicatement.

3Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive.

4Ajoutez les oignons émincés et faites-les dorer doucement.

5Incorporez les champignons, salez, poivrez et ajoutez un peu d'ail haché ou en poudre.

6Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les champignons soient dorés et légèrement tendres.

7Incorporez la crème fraîche en fin de cuisson et mélangez pour obtenir une sauce homogène.

8Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

9Prenez un plat à gratin beurré et étalez une couche de rondelles de pommes de terre au fond du plat.

10Recouvrez cette couche avec la préparation aux champignons et à la crème.

11Répétez l'opération en formant une nouvelle couche de pommes de terre sur les champignons.

12Saupoudrez généreusement de parmesan râpé sur le dessus du gratin.

13Enfournez le plat à gratin et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.

14Servez le gratin chaud, accompagné d'une salade verte ou de crudités pour un repas complet et équilibré.

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