Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Déposez les filets de daurade dans une grande assiette plate.
2Saupoudrez de sel et de poivre fraîchement moulu.
3Parsemez d'ail haché finement.
4Arrosez généreusement de jus de citron.
5Terminez avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
6Mélangez délicatement le tout pour enrober les filets de daurade de la marinade.
7Placez l'assiette contenant la daurade marinée dans le micro-ondes.
8Réglez la puissance maximale et faites cuire pendant 5 minutes.
9Surveillez la cuisson afin d'éviter que le poisson ne se dessèche.
10Dans une sauteuse, versez le lait, la crème fraîche et le lait de coco.
11Portez le mélange à ébullition à feu moyen.
12Ajoutez le sel, le poivre et la ciboulette finement hachée.
13Délayez la fécule de maïs dans un peu d'eau froide et incorporez-la à la sauce en remuant constamment jusqu'à épaississement.
14Sortez la daurade du micro-ondes et versez le jus de cuisson dans la sauce.
15Déposez délicatement les filets de daurade dans la sauce et laissez mijoter quelques minutes à feu doux.
16Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
17Servez bien chaud avec du riz blanc en accompagnement.
