Préparation30min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper les aiguillettes de poulet en petits dés de taille régulière. Plus les dés seront petits, plus la cuisson sera rapide et uniforme.
2Préparez la marinade : dans un bol, mélangez la sauce soja, l'origan et les épices de votre choix. La quantité d'épices dépendra de vos goûts et de l'intensité que vous souhaitez donner à votre plat.
3Plongez les dés de poulet dans la marinade et mélangez bien pour les enrober uniformément. Laissez reposer pendant 30 minutes à température ambiante. Ce temps de repos permettra au poulet de s'imprégner des saveurs de la marinade.
4Pendant ce temps, préparez les poivrons : lavez-les soigneusement, puis détaillez-les en julienne (fines lamelles) ou en dés, selon votre préférence. La forme des poivrons n'affectera pas le goût du plat, mais jouera sur sa texture et son esthétique.
5Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. L'huile doit être bien chaude avant d'y ajouter le poulet.
6Saisissez les dés de poulet marinés dans l'huile chaude : remuez régulièrement pour les dorer sur tous les côtés. La cuisson ne devrait prendre que quelques minutes.
7Lorsque le poulet est doré, ajoutez les poivrons coupés et mélangez bien. Continuez la cuisson à feu moyen pendant quelques minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les poivrons soient légèrement tendres et légèrement dorés.
8Incorporez un filet de miel à la préparation : quelques cuillères à café suffiront pour ajouter une touche de douceur et une légère caramélisation. Laissez mijoter quelques instants pour que le miel se répartisse uniformément et se marie aux autres saveurs.
9Servez le poulet aux poivrons chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de légumes de votre choix. Vous pouvez également ajouter de la coriandre fraîche hachée pour une touche de fraîcheur.
