Dinde aux rattes et échalotes

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).

2Porter à ébullition 1 litre d'eau avec une pincée de sel.

3Laver et couper les pommes de terre en deux. Les faire cuire dans l'eau bouillante pendant 14 minutes.

4Égoutter les pommes de terre et les réserver.

5Dans une poêle chaude, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

6Saler et poivrer les filets de dinde.

7Déposer les filets de dinde dans la poêle et ajouter une noisette de beurre.

8Laisser cuire les filets de dinde 2 minutes de chaque côté.

9Pendant la cuisson des filets de dinde, éplucher et hacher finement l'échalote et le persil.

10Une fois les filets de dinde cuits, les retirer de la poêle et les réserver.

11Dans la même poêle, ajouter 1 cuillère à soupe d'eau et une noisette de beurre.

12Ajouter les pommes de terre cuites, l'échalote hachée et le persil haché.

13Faire réchauffer le tout pendant 2 minutes en remuant régulièrement, sans laisser colorer.

14Servir les filets de dinde accompagnés des pommes de terre à l'échalote et au persil.

Commentaires

Recettes similaires

•  Wok de dinde aux brocolis

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 15min

•  Poêlée de porc aux pommes et curry

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min

•  Blancs de dinde à l'orange

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 25min
  • 30min

•  Poulet au lait de coco et à la tomate

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 25min