Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Émincez finement l'ail et l'oignon.
2Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, puis ajoutez l'ail et l'oignon.
3Faites revenir l'ail et l'oignon pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
4Pendant ce temps, mesurez les épices et préparez-les.
5Ajoutez les épices à la poêle, mélangez bien et laissez cuire à feu doux pendant 2-3 minutes, en remuant constamment.
6Coupez le filet en fines lanières, à peu près de la taille d'une bouchée, et ajoutez-les à la poêle.
7Remuez et faites cuire le filet à feu moyen pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré sur tous les côtés.
8Ajoutez le lait de coco, la tomate concassée et le sel à la poêle. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
9Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que le filet soit cuit à cœur.
10Pendant ce temps, préparez le riz. Rincez-le et faites-le cuire dans de l'eau légèrement salée, selon les instructions de l'emballage, ou mélangez-le avec du lait de coco et de l'eau pour un riz crémeux.
11Une fois le riz cuit, servez-le dans des assiettes. Recouvrez le riz de la préparation de filet et versez de la sauce sur le dessus.
12Dégustez !
