Dinde farcie aux olives et tomates séchées

Étapes de réalisation

1Égouttez vos tomates séchées et mixez-les avec les feuilles d'origan et de basilic (ou les herbes séchées) et un peu de poivre. Vous devriez obtenir une purée de tomates épaisse.

2Coupez vos olives en rondelles.

3Incisez votre filet de dinde sur toute sa longueur, en partant de la partie la plus charnue.

4Ouvrez le filet de dinde et étalez généreusement la purée de tomates sur la face intérieure.

5Recouvrez la purée de tomates avec les rondelles d'olives.

6Terminez en ajoutant les feuilles de laurier par-dessus les olives.

7Placez le filet de dinde farci dans un plat allant au four.

8Disposez les pommes de terre coupées en petits dés autour du filet de dinde. (Optionnel : vous pouvez remplacer 3 pommes de terre par une grosse courgette coupée en dés).

9S'il vous reste de la purée de tomates et des olives, parsemez-les sur les pommes de terre.

10Arrosez la viande et les pommes de terre avec les 50 cl de bouillon de volaille.

11Enfournez le plat dans un four préchauffé à 180°C pendant 1 heure.

12Sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de découper et de servir.

Commentaires

Recettes similaires

•  Wok de dinde aux brocolis

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 15min

•  Poêlée de porc aux pommes et curry

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min

•  Blancs de dinde à l'orange

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 25min
  • 30min

•  Poulet au lait de coco et à la tomate

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 25min