Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2Coupez vos escalopes de dinde en petits dés réguliers.
3Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle et saisissez les dés de dinde afin qu'ils soient bien dorés de tous les côtés. Réservez.
4Pendant la cuisson de la dinde, préparez votre bouillon de volaille selon les instructions du paquet.
5Dans une casserole, faites fondre le Chaource sans la peau à feu doux. Vous pouvez l'aider à fondre en le coupant en petits morceaux.
6Incorporez une louche de bouillon à la fondue de Chaource et mélangez. Répétez l'opération jusqu'à épuisement du bouillon.
7Ajoutez ensuite la crème fraîche petit à petit, toujours en remuant.
8Intégrez la moutarde et le vin blanc à la fondue, en mélangeant bien.
9Dans un plat à gratin, répartissez les dés de dinde cuits.
10Versez la fondue de Chaource sur la dinde, en la répartissant de manière homogène.
11Saupoudrez généreusement de gruyère râpé.
12Enfournez le plat pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
