Dip au fromage blanc

Étapes de réalisation

1Pelez et hachez finement les échalotes. Pelez ensuite l'ail et pressez-le à l'aide d'un presse-ail ou d'un couteau. Enfin, lavez soigneusement la ciboulette et ciselez-la finement.

2Dans un saladier, mélangez le fromage blanc bien égoutté avec les échalotes hachées, la purée d'ail, la ciboulette ciselée, la crème fraîche, le vin blanc, le vinaigre et l'huile.

3Salez et poivrez généreusement le mélange. Mélangez ensuite énergiquement à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une texture homogène.

4Couvrez le saladier et réservez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent.

5Avant de servir, parsemez le mélange de grains de poivre rouge ou de graines oléagineuses de votre choix. Vous pouvez également ajouter quelques brins de ciboulette fraîche pour la décoration.

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