Préparation20min
Cuisson2min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par recouvrir des moules à demi-sphère (de préférence en silicone) de film étirable.
2Déposez une belle tranche de saumon fumé au fond de chaque moule, en utilisant quatre moules au total.
3Coupez les tranches de saumon restantes en petits morceaux.
4Dans un petit bol, pressez le citron vert et prélevez son zeste à l'aide d'une râpe.
5Découpez l'avocat, retirez le noyau et récupérez sa chair.
6Mixez la chair d'avocat dans un mixeur, puis ajoutez le jus de citron pressé et zeste.
7Incorporez le fromage frais et le saumon coupé en petits morceaux au mélange d'avocat. Mixez le tout.
8Assaisonnez avec du poivre et du sel selon votre goût.
9Garnissez les dômes de la préparation à base d'avocat et refermez les bords avec les tranches de saumon.
10Déposez une tranche de pain légèrement grillée sur chaque dôme, en appuyant légèrement.
11Réservez au frais pendant au moins 2 heures.
12Avant de servir, démoulez les dômes de saumon et d'avocat dans une assiette à l'aide du film étirable.
13Accompagnez d'une salade verte.
