Dos de cabillaud au paprika

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 180°C.

2Préparer le cabillaud. Déposez les dos de cabillaud dans un plat allant au four. Badigeonnez-les généreusement avec un mélange d'huile d'olive et de jus de citron.

3Assaisonner le cabillaud. Parsemez vos dos de poisson d'un mélange d'herbes aromatiques de votre choix (thym, persil, aneth...), salez et poivrez à votre convenance.

4Cuire le cabillaud. Enfournez le plat pour 15 minutes à 180°C.

5Préparer la sauce. Pendant la cuisson du poisson, mélangez dans une casserole la crème fraîche et la moutarde. Ajoutez le paprika, salez et poivrez à votre goût.

6Réchauffer la sauce. Faites chauffer la sauce à feu doux pendant 5 minutes, en mélangeant régulièrement.

7Dresser et déguster. Une fois le poisson cuit, nappez-le généreusement de sauce à la crème et à la moutarde. Servez immédiatement, accompagné de légumes de saison ou d'une simple salade verte.

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