Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer votre four à 190°C (thermostat 6-7).
2Laver les citrons et les découper en fines tranches sur une planche à découper.
3Déposer deux grandes feuilles de papier sulfurisé sur une surface plane.
4Au centre de chaque feuille, répartir les tranches de citron.
5Placer les filets de cabillaud sur les lits de citron.
6Assaisonner généreusement de sel et de poivre.
7Verser un filet d'huile d'olive sur chaque poisson.
8Ajouter une cuillère à soupe de confit d'oignon aux citrons sur chaque filet, en veillant à bien le répartir.
9Fermer hermétiquement les papillotes en repliant les bords du papier sulfurisé et en les serrant avec des piques en bois.
10Déposer les papillotes dans un plat allant au four et enfourner pendant 20 minutes.
11Servir les papillotes de cabillaud et citrons confits accompagnées de pâtes.
