Edamame japonais

Étapes de réalisation

1Commencez par porter une casserole d'eau salée à ébullition. Plongez-y ensuite les edamame et laissez cuire pendant 5 minutes à partir de la reprise de l'ébullition, jusqu'à ce que les gousses soient tendres.

2Une fois cuites, égouttez les edamame et servez-les chauds ou à température ambiante. Vous pouvez ensuite extraire les fèves des gousses en les ouvrant à la main et en pressant légèrement.

3Pour une expérience authentique, dégustez les edamame à la manière japonaise : portez la gousse à votre bouche et extrayez les grains en la pressant avec vos dents. Vous pouvez ajouter un peu de sel sur les grains si vous le souhaitez.

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