Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer la viande : détaillez les escalopes de dinde en fines lamelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
2Déposez ces lamelles dans un saladier.
3Pour créer une marinade savoureuse, arrosez les escalopes de jus de citron, de sauce soja et de miel. Vous pouvez doser les quantités selon vos préférences, mais un bon équilibre est d'utiliser 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe de miel.
4Pour apporter une touche piquante, hachez finement une gousse d'ail et ajoutez-la au saladier.
5Mélangez bien les escalopes avec la marinade et couvrez le saladier.
6Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, mais idéalement 1 à 2 heures pour que la viande s'imprègne bien des saveurs.
7Pendant la marinade, préparez vos brochettes : si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans de l'eau pour éviter qu'elles ne brûlent à la cuisson.
8Une fois la marinade terminée, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
9Enfilez les lamelles de dinde sur les brochettes en les serrant bien.
10Déposez les brochettes dans la poêle chaude et laissez cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et cuite à coeur.
11Servez les brochettes bien chaudes, accompagnées de la marinade restante ou d'une sauce de votre choix.
