Emincé de saucisses à la tomate

Étapes de réalisation

1Commencez par faire bouillir de l'eau dans une casserole. Une fois l'ébullition atteinte, plongez-y les saucisses et laissez-les cuire quelques minutes.

2Pendant ce temps, épluchez l'ail et l'oignon. Hachez finement l'oignon et pilez l'ail avec un peu de sel.

3Une fois les saucisses cuites, égouttez-les et coupez-les en 4 ou 5 morceaux.

4Ouvrez les boîtes de tomates et coupez-les en dés en conservant leur jus.

5Dans une marmite, faites chauffer de l'huile. Faites dorer les morceaux de saucisses de tous les côtés.

6Ajoutez l'oignon haché et l'ail pilé aux saucisses. Mélangez et laissez revenir quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

7Incorporez le curcuma, les tomates en dés et leur jus à la préparation. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.

8Vérifiez l'assaisonnement et rectifiez si nécessaire.

9Servez bien chaud avec du riz, des lentilles ou des pommes de terre vapeur.

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