Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1épluchez les oignons et émincez-les finement. Ensuite, dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites dorer les oignons à feu moyen en remuant régulièrement.
2coupez les escalopes en morceaux de la taille souhaitée (environ 2-3 cm). Ajoutez-les ensuite à la poêle avec les oignons dorés et faites-les saisir quelques minutes de chaque côté pour qu'ils soient bien dorés.
3versez l'eau et le bouillon dans la poêle. Ajoutez ensuite le curry, le sel et le poivre à votre convenance. Mélangez bien le tout et couvrez la poêle. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que l'eau s'évapore aux 3/4.
4épluchez les carottes et coupez-les en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Faites bouillir une casserole d'eau salée et faites cuire les rondelles de carottes pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
5une fois que l'eau a réduit dans la poêle, ajoutez les carottes cuites au mélange. Mélangez délicatement pour incorporer les carottes au poulet et à la sauce. Incorporez ensuite la crème fraîche et laissez mijoter encore 5 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
6votre curry de poulet est prêt ! Vous pouvez le servir avec du riz blanc, des pâtes ou des naans.
