Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par faire fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen. Pendant que le beurre fond, hachez finement l'échalote et ajoutez-la à la poêle. Laissez cuire l'échalote quelques minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
2Pendant que l'échalote cuit, coupez les escalopes de poulet en dés d'environ 2 cm. Une fois l'échalote translucide, ajoutez les dés de poulet à la poêle et faites-les cuire à feu moyen-vif pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3Pendant la cuisson du poulet, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Placez les rondelles de carottes dans une casserole avec de l'eau salée et portez à ébullition. Laissez cuire les carottes pendant 5 minutes, puis égouttez-les.
4Ajoutez les carottes cuites à la poêle avec le poulet et l'échalote. Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien. Ajoutez ensuite le safran, le sel et le poivre selon votre goût. Laissez mijoter la préparation à feu doux pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi légèrement.
5Votre plat est maintenant prêt à être servi ! Vous pouvez le déguster avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre vapeur. Bon appétit !
