Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencer par la préparation des endives. Lavez soigneusement les endives, puis mettez-les à cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant une dizaine de minutes. Vous saurez qu'elles sont cuites lorsqu'elles deviennent tendres.
2Pendant ce temps, préparez la poêle. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle à feu moyen. Une fois le beurre fondu, déposez délicatement les endives cuites dans la poêle et faites-les dorer de chaque côté.
3Passons à la garniture. Prenez la tranche de jambon et étalez dessus une généreuse couche de sauce tomate. Veillez à laisser un espace sur le bord pour pouvoir rouler le jambon facilement.
4Assemblez votre roulé. Déposez l'endive dorée sur le jambon à la sauce tomate, en la positionnant au bord opposé à l'espace laissé libre. Roulez ensuite le jambon délicatement et de manière serrée, en veillant à ce que l'endive ne s'échappe pas.
5Cuisson finale. Préchauffez votre four à 210°C. Transférez le roulé d'endive dans une mini cocotte rectangulaire, et recouvrez-le de sauce tomate. Cassez un oeuf sur le dessus et parsemez de parmesan râpé.
6Enfournez la cocotte et laissez cuire pendant 10 minutes. Surveillez la cuisson et sortez le plat du four lorsque l'oeuf est cuit à votre convenance.
7C'est prêt ! Servez bien chaud et dégustez votre délicieux roulé d'endive au jambon et à l'oeuf, accompagné d'une salade verte ou de quelques légumes vapeur.
