Endives à la vapeur (cookeo)

Étapes de réalisation

1Commencez par nettoyer soigneusement vos endives. Retirez leur base et éventuellement les premières feuilles si elles sont abîmées. Rincez-les ensuite sous l'eau claire et essuyez-les délicatement avec un torchon propre.

2Versez l'eau dans la cuve de votre Cookeo. Placez ensuite les endives dans le panier vapeur, en les disposant de manière à ce qu'elles ne se chevauchent pas. Salez et poivrez les endives à votre convenance.

3Fermez le couvercle de votre Cookeo et sélectionnez le mode 'cuisson sous pression'. Réglez le minuteur sur 20 minutes. Le Cookeo va émettre un signal sonore lorsque la cuisson est terminée.

4Une fois la cuisson terminée, ouvrez le couvercle avec précaution en utilisant une cuillère en bois pour éviter de vous brûler avec la vapeur. Sortez le panier vapeur et disposez les endives dans un plat.

5Vos endives cuites à la vapeur sont prêtes à être dégustées ! Vous pouvez les accompagner de vinaigrette, de beurre persillé ou de la garniture de votre choix.

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