Endives au jambon à la sauce tomate

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive.

3Pendant que l'huile chauffe, préparer la sauce tomate. Vous pouvez utiliser une sauce tomate toute prête ou la préparer vous-même en faisant revenir de l'oignon et de l'ail dans la poêle, puis en ajoutant des tomates concassées, du basilic, de l'origan et un peu de sucre. Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes.

4Pendant ce temps, lavez les endives et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

5Enroulez chaque demi-endive dans une tranche de jambon.

6Disposez les endives enveloppées de jambon dans un plat à gratin.

7Versez la sauce tomate sur les endives.

8Arrosez les endives d'un filet de jus de citron.

9Enfournez le plat et laissez cuire pendant 30 minutes.

10Servez chaud, accompagné de riz ou de pommes de terre vapeur.

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