Endives au jambon, au cheddar et à la sauce béchamel

Étapes de réalisation

1La veille, faites cuire les endives à la vapeur pendant 30 minutes. Vous pouvez utiliser un panier vapeur ou un cuiseur vapeur.

2Une fois les endives cuites, laissez-les refroidir complètement. Ensuite, placez-les au réfrigérateur pour la nuit.

3Le lendemain, sortez les endives du réfrigérateur et égouttez-les soigneusement. Vous pouvez les presser légèrement pour éliminer l'excès d'eau.

4Prenez une endive et étalez deux toastinettes au Cheddar sur sa face intérieure.

5Recouvrez les toastinettes d'une tranche de jambon.

6Répétez l'opération pour les trois autres endives.

7Disposez les endives farcies dans un plat à gratin.

8Nappez-les de sauce béchamel. Assurez-vous que toutes les endives soient bien enrobées de sauce.

9Salez, poivrez et ajoutez quelques pincées de noix de muscade.

10Parsemez le dessus du plat de fromage râpé.

11Préchauffez votre four à 200°C.

12Enfournez le plat à gratin et laissez cuire pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.

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