Préparation30min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Plongez les endives entières dans une casserole d'eau bouillante et laissez-les cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2Préchauffez votre four à 200°C.
3Sortez les endives de l'eau et égouttez-les soigneusement. Si vous avez une essoreuse à salade, n'hésitez pas à l'utiliser pour éliminer toute l'eau.
4Pendant ce temps, préparez votre béchamel selon votre recette habituelle ou en suivant une recette disponible en ligne.
5Enveloppez chaque endive d'une tranche de jambon de pays.
6Disposez les endives enroulées dans un plat à gratin.
7Répartissez des lardons autour des endives dans le plat.
8Recouvrez les endives de béchamel en veillant à ce qu'elle nappe bien tous les côtés.
9Saupoudrez généreusement de gruyère râpé.
10Enfournez le plat pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
11Servez votre gratin d'endives bien chaud, accompagné d'une salade verte ou d'une autre garniture de votre choix.
