Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez le four à 200°C. Préparez un plat à gratin allant au four.
2Faites fondre le beurre dans une poêle. Déposez-y les endives, saupoudrez-les de sucre, salez et poivrez. Laissez confire pendant 15 minutes à feu doux.
3Pendant ce temps, préparez la béchamel. Vous pouvez utiliser une recette toute prête ou la faire vous-même.
4Râpez le comté. Si vous n'avez pas de râpe, vous pouvez également le couper en fines lamelles.
5Concassez les cerneaux de noix. Pour cela, utilisez un couteau ou un rouleau à pâtisserie.
6Sortez les endives de la poêle. Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon et déposez-les dans le plat à gratin.
7Nappez les endives de béchamel. Répartissez-la uniformément sur toutes les endives.
8Parsemez de comté râpé. Recouvrez toute la surface des endives de fromage râpé.
9Enfournez le plat pendant 15 minutes.
10Allumez le grill du four et laissez gratiner pendant 5 minutes en surveillant. Le gratin est prêt lorsque le fromage est fondu et légèrement doré.
11Servez chaud parsemé des cerneaux de noix concassés. Dégustez ce délicieux gratin d'endives au jambon et au comté avec une salade verte.
