Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par allumer votre four et réglez-le à 150°C (thermostat 5). Cela permettra à votre plat de cuire de manière uniforme et d'obtenir un gratin bien doré.
2Pendant que le four chauffe, prenez vos endives et lavez-les délicatement. Ensuite, faites bouillir une grande casserole d'eau et plongez-y les endives. Laissez-les cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
3Pendant la cuisson des endives, étalez les tranches de jambon sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, étalez une fine couche de moutarde sur un seul côté de chaque tranche. La moutarde apportera une saveur piquante et relevée à votre plat.
4Une fois les endives cuites, égouttez-les soigneusement et laissez-les refroidir légèrement. Ensuite, prenez une tranche de jambon et placez une endive au milieu, côté moutarde. Enroulez délicatement le jambon autour de l'endive pour former un petit rouleau. Répétez l'opération pour les autres endives et tranches de jambon.
5Prenez un plat à gratin et disposez-y les endives enroulées dans le jambon. Vous n'avez pas besoin de beurrer ou huiler le plat, car le jambon apportera suffisamment de matière grasse.
6Versez un filet d'huile d'olive sur les endives enroulées dans le jambon. L'huile d'olive apportera du moelleux et de la saveur à votre plat. Ensuite, recouvrez généreusement les endives de gruyère râpé. La quantité de gruyère dépend de vos goûts, mais n'hésitez pas à en mettre suffisamment pour obtenir un gratin bien gratiné.
7Placez le plat à gratin dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le gruyère soit doré et fondu. Vous pouvez éventuellement passer le four en position grill pendant les dernières minutes de cuisson pour obtenir un gratin encore plus croustillant.
8Une fois le gratin cuit, sortez-le du four et servez-le immédiatement. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte ou de pommes de terre vapeur pour un repas complet et savoureux.
