Endives braisées au jambon

Étapes de réalisation

1Nettoyez soigneusement vos belles endives.

2Puis, coupez-les délicatement en deux, dans le sens de la longueur.

3Ciselez finement l'oignon après l'avoir débarrassé de sa peau.

4Dans une cocotte-minute, faites fondre le beurre à feu vif.

5Ajoutez l'oignon et laissez-le danser dans le beurre pendant 5 minutes.

6Incorporez les endives, salez, poivrez et laissez-les dorer environ 3 minutes de chaque côté.

7Saupoudrez de sucre et poursuivez la cuisson sans couvercle, entre 5 et 10 minutes, jusqu'à ce que les endives se parent d'une appétissante robe caramélisée.

8Versez le bouillon sur les endives et fermez hermétiquement la cocotte.

9Laissez cuire tranquillement pendant 15 minutes.

10Et voilà, votre plat est prêt !

Commentaires

Recettes similaires

•  Rouelle de porc confite aux oignons

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 3h30

•  Pâté de pâques

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 1h
  • 2h

•  Porc mijoté

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 1h

•  Carbonade flamande

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 1h40