Endives caramélisées aux lardons (cookeo)

Étapes de réalisation

1Ôter la base et les feuilles abîmées : Coupez la base brune des endives et retirez les premières feuilles qui semblent flétries ou abîmées.

2Couper en deux : Coupez chaque endive en deux dans le sens de la longueur, pour obtenir deux moitiés.

3Activer le mode dorer : Mettez votre Cookeo en mode 'dorer'.

4Ajouter l'huile et les endives : Versez un filet d'huile d'olive dans la cuve du Cookeo et déposez-y les endives.

5Saupoudrer de sucre et revenir : Saupoudrez les endives de sucre en poudre et laissez-les revenir pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.

6Ajouter les lardons : Ajoutez les lardons dans la cuve et laissez-les dorer pendant 5 minutes supplémentaires, en mélangeant régulièrement.

7Verser l'eau et cuire sous pression : Versez l'eau dans la cuve du Cookeo. Fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.

8C'est prêt ! Votre plat d'endives au Cookeo est prêt à être dégusté.

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