Endives gratinées au chorizo et parmesan

Étapes de réalisation

1Commencez par râper finement votre parmesan.

2Ensuite, lavez soigneusement vos endives et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

3Déposez délicatement vos endives préparées dans un plat à gratin.

4Otez la peau de votre chorizo et découpez la chair en petits morceaux.

5Arrosez généreusement vos endives de bouillon de volaille, en veillant à bien les recouvrir.

6Parsemez ensuite le dessus des endives de petits morceaux de beurre, de dés de chorizo et de parmesan râpé.

7Enfournez votre plat à 180°C et laissez cuire pendant 25 minutes.

8Pour terminer, passez votre plat sous le grill du four pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement gratiné et doré.

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