Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher les échalotes et émincez-les finement.
2Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu doux et faites revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
3Coupez le chorizo en morceaux de la taille de votre choix et ajoutez-les à la poêle avec les échalotes.
4Faites-les revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer.
5Pendant ce temps, épluchez et coupez les courgettes en dés.
6Coupez les endives en deux, retirez le cœur amer et émincez-les finement.
7Ajoutez les courgettes et les endives dans la poêle avec le chorizo et les échalotes.
8Salez et poivrez à votre goût et mélangez bien le tout.
9Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes, en mélangeant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
10Une fois la cuisson terminée, votre délicieux plat est prêt à être dégusté!
11Vous pouvez le déguster seul, ou l'accompagner de riz, de pâtes ou d'une salade verte.
