Endives gratinées au maroilles

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 200 °C.

2Pelez et hachez finement l'ail et l'oignon.

3Lavez soigneusement les endives et essuyez-les délicatement.

4Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur.

5Dans une grande sauteuse, faites fondre le beurre à feu vif.

6Une fois le beurre mousseux, ajoutez l'ail, l'oignon et les endives.

7Laissez fondre l'oignon et l'ail pendant 2 à 3 minutes, en remuant régulièrement.

8Saupoudrez les endives de sucre en poudre et laissez-les caraméliser pendant environ 5 minutes, en les retournant régulièrement pour une coloration uniforme.

9Réservez le tout.

10Dans un petit plat à gratin, disposez les endives caramélisées, les oignons et l'ail côte à côte.

11Ajoutez les cerneaux de noix sur le dessus.

12Arrosez généreusement de crème liquide.

13Recouvrez le tout de tranches de Maroilles.

14Salez et poivrez à votre convenance.

15Enfournez le gratin pendant 35 minutes.

16Une fois la cuisson terminée, dégustez votre gratin d'endives bien chaud et savourez les saveurs caramélisées et le fondant du Maroilles.

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