Gratin d'endives, maroilles et noix

Étapes de réalisation

1Commencer par laver et découper finement les endives.

2Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle, puis y faire revenir les endives jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Réserver.

3Découper et ciseler l'oignon, puis le faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit translucide. Réserver.

4Dans une casserole, mélanger les endives cuites, le jus qu'elles ont rendu, un petit verre de vin blanc, de la crème fraîche et de la sauce soja. Saler et poivrer selon votre goût. Bien remuer.

5Préchauffer le four à 180°C.

6Dans un plat à gratin, déposer une couche d'oignons puis les endives cuites mélangées à la sauce.

7Concasser grossièrement les noix et les répartir sur le gratin.

8Découper le maroilles en fines tranches et les disposer sur les endives.

9Enfourner le gratin pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.

10Déguster le gratin d'endives au maroilles dès la sortie du four, accompagné d'une salade verte ou d'une tranche de pain grillé. Bon appétit !

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