Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Lavez et coupez la courgette en fines rondelles.
2Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3Déposez les rondelles de courgettes dans la poêle et faites-les rissoler quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
4Pendant que les courgettes cuisent, battez les œufs en omelette dans un saladier.
5Ajoutez ensuite le fumet de poisson, le lait, les miettes de crabe, les crevettes décortiquées et coupées en morceaux, le surimi coupé en dés et la moitié des rondelles de courgettes cuites. Mélangez délicatement l'ensemble.
6Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
7Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond de tarte avec une fourchette.
8Versez la préparation à base d'œufs sur la pâte.
9Disposez le reste des rondelles de courgettes sur le dessus de la tarte en les répartissant harmonieusement.
10Enfournez la tarte et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture bien prise.
11Surveillez la cuisson et adaptez le temps de cuisson si nécessaire.
12Sortez la tarte du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la servir.
13Dégustez-la chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte ou d'une simple salade de tomates.
