Épaule d'agneau à la vapeur avec légumes

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer votre matériel : un couscoussier ou un cuit-vapeur et une casserole d'eau.

2Versez l'eau dans la casserole et portez-la à ébullition.

3Pendant ce temps, placez l'épaule d'agneau dans la partie haute du cuit-vapeur. Salez, poivrez et saupoudrez de cumin à votre convenance.

4Une fois l'eau bouillante, déposez le cuit-vapeur sur la casserole. Laissez cuire à la vapeur pendant 45 minutes.

5Pendant que l'agneau cuit, épluchez les carottes et les pommes de terre, lavez les poireaux et les navets. Coupez les carottes et les navets en gros morceaux, les pommes de terre en rondelles et les poireaux en tronçons.

6Passées les 45 minutes de cuisson, ajoutez les légumes et le persil au cuit-vapeur. Laissez cuire à nouveau pendant 30 minutes.

7Une fois la cuisson terminée, disposez l'épaule d'agneau et les légumes dans un plat de service. Savourez bien chaud !

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