Epeautre aux oignons

Étapes de réalisation

1Lavez soigneusement les oignons.

2Faites chauffer de l'huile dans une cocotte.

3Ajoutez les oignons émincés et faites-les dorer.

4Versez un verre d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

5Récupérez les oignons et réservez-les.

6Ciselez la partie verte des oignons et mettez-la de côté.

7Rincez l'épeautre sous l'eau froide.

8Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole.

9Versez l'épeautre et laissez cuire 30 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.

10Égouttez l'épeautre et versez-le dans la cocotte avec les oignons ciselés.

11Salez et poivrez l'épeautre à votre convenance.

12Saupoudrez de curcuma et mélangez bien le tout.

13Ajoutez les oignons réservés par-dessus l'épeautre.

14Faites réchauffer le plat à feu doux pendant 5 minutes.

15Servez chaud et savourez votre délicieux plat d'épeautre aux oignons.

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