Granola maison

Étapes de réalisation

1Dans un saladier, réunissez les flocons d'épeautre, le sirop d'agave et l'huile. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.

2Incorporez délicatement le cacao en le répartissant uniformément sur la surface du mélange afin d'éviter la formation de grumeaux.

3Étalez le mélange en une couche régulière sur une plaque de cuisson. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes minimum.

4Après 10 minutes de cuisson, remuez le granola à l'aide d'une spatule pour assurer une cuisson homogène, puis ajoutez les noix.

5Laissez cuire jusqu'à ce que le granola soit bien doré et que les noix soient légèrement torréfiées. Retirez la plaque du four et laissez le granola refroidir complètement.

6Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans un bol, versez 200 g de fromage blanc. Ajoutez le granola refroidi et coupez les kiwis en petits cubes. Mélangez délicatement le tout.

7Servez le granola croustillant au cacao et aux noix accompagné du fromage blanc et des kiwis.

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