Préparation10min
Cuisson3min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement les épinards. Rincez-les plusieurs fois sous l’eau froide courante pour enlever toutes les impuretés.
2Une fois propres, retirez les tiges épaisses des épinards à l'aide d'un couteau ou en les pinçant avec vos doigts. Vous ne garderez que les feuilles tendres pour la préparation.
3Égouttez soigneusement les épinards en les plaçant dans une essoreuse à salade. Cette étape permet d'éliminer l'excès d'eau et de garantir des épinards bien secs, ce qui est important pour la cuisson.
4Pelez les gousses d'ail et écrasez-les finement à l'aide d'un presse-ail. L'ail ajoutera une saveur savoureuse à votre plat.
5Dans une sauteuse, versez l'huile et faites-la chauffer à feu moyen/vif. Assurez-vous que l'huile soit bien chaude avant d'ajouter les autres ingrédients.
6Mettez les gousses d'ail écrasées dans l'huile chaude et remuez constamment avec une cuillère en bois pendant quelques instants. L'ail doit légèrement infuser l'huile sans brunir.
7Ajoutez les feuilles d'épinards préparées dans la sauteuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien le tout pour répartir les saveurs.
8Augmentez le feu à vif et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes environ. Remuez régulièrement pour que les épinards cuisent uniformément. Les épinards doivent légèrement se flétrir et ramollir.
9Une fois la cuisson terminée, retirez la sauteuse du feu et servez les épinards immédiatement pour une dégustation optimale.
