Préparation15min
Cuisson25min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher les pommes de terre et les couper en dés de taille moyenne.
2Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre à feu doux.
3Ajoutez les pommes de terre et laissez-les cuire pendant environ 20 minutes, en les remuant de temps en temps pour une cuisson uniforme.
4Pendant ce temps, épluchez l'oignon et coupez-le en fines lamelles.
5Une fois les pommes de terre dorées, ajoutez les lamelles d'oignon à la poêle.
6Laissez cuire le tout pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, en remuant régulièrement.
7Pendant que les pommes de terre et l'oignon cuisent, préparez l'escalope. Vous pouvez la cuire dans la même poêle, à côté des pommes de terre, si l'espace le permet. Sinon, utilisez une deuxième poêle à feu doux.
8Une fois l'escalope cuite, ajoutez la crème fraîche aux pommes de terre et à l'oignon. Vous pouvez également en mettre un peu sur l'escalope elle-même.
9Mélangez bien le tout et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.
10N'oubliez pas de saler et poivrer à votre goût.
11Servez bien chaud, l'escalope recouverte de la sauce crémeuse. N'hésitez pas à ajouter un peu plus de crème si vous le souhaitez.
