Escalope d'aiguillette de canard aux pêches

Étapes de réalisation

1Commencez par faire fondre les oignons finement coupés dans une poêle avec un peu de matière grasse. Laissez-les devenir translucides sans coloration.

2Lorsque les oignons sont prêts, ajoutez les aiguillettes de canard. Saisissez-les à feu vif sur toutes les faces pour les dorer légèrement. N'hésitez pas à les retourner régulièrement.

3Une fois les aiguillettes dorées d'un côté, incorporez les lamelles de pêche. Mélangez délicatement pour les répartir uniformément.

4Assaisonnez le plat en ajoutant du sel et du poivre selon vos goûts.

5Pour la touche finale, versez le miel et le vinaigre dans la poêle. Mélangez le tout pour bien enrober les ingrédients. Laissez mijoter quelques minutes à feu doux pour que les saveurs se mélangent.

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