Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une assiette creuse, commencez par écraser soigneusement le Roquefort à l'aide d'une fourchette. Ensuite, incorporez délicatement la crème fraîche, en mélangeant lentement jusqu'à obtenir une sauce homogène et onctueuse.
2Assaisonnez vos escalopes de sel et de poivre selon vos goûts. Choisissez votre mode de cuisson préféré entre la poêle, le four et à la vapeur. Veillez à cuire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
3Une fois les escalopes cuites, versez la sauce au Roquefort que vous avez préparée dessus. Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes, le temps que la sauce épaississe légèrement et enrobe parfaitement les escalopes.
4Dégustez vos délicieuses escalopes à la sauce Roquefort bien chaudes, accompagnées de pommes de terre cuites à l'eau ou d'une purée de pommes de terre crémeuse. Un régal pour les papilles !
