Escalopes à la parmigiana

Étapes de réalisation

1Commencez par faire revenir les escalopes dans une poêle avec un peu d'huile.

2Une fois dorées, réservez les escalopes dans un plat allant au four pour les garder au chaud.

3Dans la même poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

4Ajoutez ensuite les poivrons coupés en lanières et faites-les dorer légèrement.

5Vingt minutes avant de passer à table, préchauffez votre four à 200°C.

6Disposez le jambon et la mozzarella sur les escalopes.

7Enfournez les escalopes pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.

8Pendant ce temps, mélangez la crème fraîche avec la préparation lardons-poivrons.

9Faites chauffer à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

10Servez les escalopes chaudes avec la sauce crémeuse aux lardons et poivrons.

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