Escalopes à la sauce poivrons

Étapes de réalisation

1Commencez par laver et couper les poivrons en petits morceaux.

2Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.

3Ajoutez les poivrons coupés et faites-les revenir quelques minutes en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et tendres.

4Salez et poivrez les poivrons à votre convenance.

5Incorporez la crème fraîche épaisse et mélangez délicatement pour obtenir une sauce onctueuse. Laissez mijoter quelques instants à feu doux.

6Pendant ce temps, faites cuire les escalopes de poulet selon votre méthode préférée : à la poêle, au four, à la vapeur... Assurez-vous qu'elles soient bien cuites à cœur, mais tendres.

7Une fois les escalopes cuites, servez-les dans des assiettes individuelles, accompagnées de la sauce aux poivrons crémeuse. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais pour la décoration et un soupçon de fraîcheur.

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