Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par bien nettoyer les escalopes de dinde à l'eau froide. Assurez-vous qu'il n'y a pas de petit morceau de cartilage ou de gras qui pourrait gêner la dégustation. Vous pouvez ensuite les aplatir légèrement à l'aide d'un maillet à viande ou du dos d'un couteau large, cela permettra une cuisson plus uniforme.
2Faites chauffer une poêle à feu moyen avec une noisette de beurre. Une fois le beurre fondu et mousseux, déposez délicatement les escalopes de dinde dans la poêle. Laissez cuire chaque côté environ 3 minutes, en les retournant délicatement à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
3Une fois les escalopes cuites, retirez-les de la poêle et réservez-les sur une assiette recouverte d'un papier aluminium pour les garder au chaud.
4Dans la même poêle, versez le miel et la cannelle. Mélangez bien et laissez chauffer à feu doux pendant 2 à 3 minutes, en remuant constamment pour éviter que le miel ne brûle.
5Remettez les escalopes de dinde dans la poêle avec la sauce au miel et à la cannelle. Laissez mijoter quelques minutes à feu doux, en arrosant régulièrement les escalopes de sauce, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et nappe bien la viande.
6Servez les escalopes de dinde chaudes, accompagnées de la sauce au miel et à la cannelle. Vous pouvez les accompagner de riz basmati, de quinoa ou de légumes de saison.
