Escalopes de dinde au porto

Étapes de réalisation

1Commençons par chauffer une poêle à feu doux avec un peu de matière grasse. Pendant que la poêle chauffe, assaisonnez vos escalopes de dinde avec du sel et du poivre selon vos goûts.

2Une fois la poêle bien chaude, déposez vos escalopes et laissez-les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de chaque côté.

3Lorsque vos escalopes sont cuites, ajoutez la crème fraîche dans la poêle et mélangez délicatement pour bien l'incorporer au jus de cuisson. Laissez la crème chauffer quelques instants, tout en versant le porto petit à petit.

4Laissez mijoter encore quelques minutes afin que la crème épaississe légèrement et que les saveurs se mélangent. N'oubliez pas de goûter et de rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

5C'est prêt ! Servez vos escalopes de dinde à la crème et au porto avec l'accompagnement de votre choix. Bon appétit !

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