Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Demandez à votre boucher de vous trancher des escalopes de dinde de taille moyenne ou achetez-les toutes faites.
2Préparez trois assiettes : la première avec de la farine, la deuxième avec des œufs battus en omelette assaisonnés de sel et de poivre, la troisième avec du fromage râpé, de la mie de pain et des olives dénoyautées et mixées.
3Passez les escalopes de dinde successivement dans chaque assiette : farine, œufs battus, puis mélange de fromage, mie de pain et olives.
4Dans une poêle beurrée bien chaude, faites cuire les escalopes panées à feu moyen pendant environ 10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
5Une fois cuites, disposez les escalopes sur un plat de service chaud. Arrosez-les de jus de citron.
6Décorez votre plat de rondelles de citron et servez immédiatement.
