Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Prenez vos escalopes et faites-les cuire dans une poêle avec une noix de beurre à feu moyen. Retournez-les régulièrement pour qu'elles soient dorées de chaque côté.
2Une fois les escalopes cuites, réservez-les sur une assiette et déglacez la poêle en ajoutant le verre de vin blanc.
3Coupez le Maroilles en tranches et ajoutez-les à la poêle avec le vin blanc. Laissez fondre le fromage à feu doux en remuant délicatement.
4Incorporez ensuite la crème fraîche et mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse.
5Laissez mijoter quelques minutes à feu doux tout en remuant de temps en temps.
6Assaisonnez la sauce à votre convenance avec du sel et du poivre.
7Remettez les escalopes dans la poêle et laissez-les réchauffer quelques minutes dans la sauce.
8Servez les escalopes au Maroilles bien chaudes, accompagnées de pommes de terre vapeur ou d'une salade verte.
