Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher l'oignon et émincez-le finement.
2Dans un bol, écrasez le fromage de chèvre à l'aide d'une fourchette.
3Ajoutez l'oignon émincé et le thym effeuillé au chèvre écrasé. Mélangez le tout en assaisonnant avec du sel et du poivre.
4Prenez vos escalopes de poulet et disposez-les sur une assiette. Sur la moitié des escalopes, répartissez généreusement le mélange chèvre-oignon-thym.
5Refermez les escalopes en les pliant en deux, en veillant à emprisonner la garniture au chèvre à l'intérieur. Pour les maintenir fermées, utilisez des cure-dents.
6Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
7Déposez les escalopes farcies dans la poêle et laissez-les cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et que le poulet soit cuit à cœur.
8Une fois cuites, servez les escalopes bien chaudes, accompagnées de la garniture de votre choix.
